12-01-2012, 20:01
Hallo Sandra,
wir haben das folgendermaßen gemacht: Aus rostfreihem Stahldraht viele Haken gebogen, das Fleisch auf einer alten Brotschneidemaschine in ca 1cm starke Scheiben geschnitten und auf Leinen aufgehängt. Im Hochsommer hat es ca 3 Tage gedauert, bis keine Fliegen und Wespen mehr an das Fleisch gegangen sind, weil es schon zu hart war um Maden zu ernähren.
Den Rest haben die Meisen für uns erledigt.
Im Winter habe ich leider keine Erfahrungen, aber bei löslichem Kaffee gibt es ja auch Gefriertrocknung, es sollte grundsätzlich auch gehen.
Ist eine saubere und geruchlose Art, Fleisch aufzubewahren. Netze oder Leinen-Beutel eignen sich ganz hervorragend.
Der Masse-Verlust ist ganz normal und einer der großen Vorteile dieser Art Konservierung. Bei der Fütterung musst du entsprechend umdenken, 250g Dörrfleisch entsprechen ca 1kg Frischfleisch. Entsprechende Flüssigkeitszufuhr ist natürlich sicher zu stellen. Die genaue Dosierung ist eine Erfahrungssache.
wir haben das folgendermaßen gemacht: Aus rostfreihem Stahldraht viele Haken gebogen, das Fleisch auf einer alten Brotschneidemaschine in ca 1cm starke Scheiben geschnitten und auf Leinen aufgehängt. Im Hochsommer hat es ca 3 Tage gedauert, bis keine Fliegen und Wespen mehr an das Fleisch gegangen sind, weil es schon zu hart war um Maden zu ernähren.
Den Rest haben die Meisen für uns erledigt.
Im Winter habe ich leider keine Erfahrungen, aber bei löslichem Kaffee gibt es ja auch Gefriertrocknung, es sollte grundsätzlich auch gehen.
Ist eine saubere und geruchlose Art, Fleisch aufzubewahren. Netze oder Leinen-Beutel eignen sich ganz hervorragend.
Der Masse-Verlust ist ganz normal und einer der großen Vorteile dieser Art Konservierung. Bei der Fütterung musst du entsprechend umdenken, 250g Dörrfleisch entsprechen ca 1kg Frischfleisch. Entsprechende Flüssigkeitszufuhr ist natürlich sicher zu stellen. Die genaue Dosierung ist eine Erfahrungssache.
Die Welt ist ein Scheißspiel - aber die Grafik ist geil!