aldi hundefutter

[Antje]

Getreide ist aber kein natürlicher Nahrungsbestandteil, weder für uns, ...

ich bleibe mal bei uns. was kann man denn als alternative zu getreide einsetzen? für einen nicht-karnivor wie den menschen? der ja nunmal ein omnivor mit hang zur pflanzlichen nahrung ist (these auch umstritten). getreide ist eine pflanze. eiweißreich. je nach sorte mehr oder weniger, mineralien enthaltend, nahrhaft. wieso sollte die ernährung mit getreide falsch oder krankmachend sein. ist es die überzüchtung des getreides? sollte lieber grassamen gegessen werden? (ich meine das ernst, nicht zynisch)
ich verstehe das ganz ehrlich nicht, was an getreide so falsch ist.

Hallo Kerstin,

das Ausmaß und die Art, wie Getreide in unsere Ernährungsweise einbezogen wird, ist falsch. Unser Kulturgetreide wird noch nicht so lange von uns angebaut als daß sich unser Organismus 100%ig auf dieses als Ernährungsgrundlage einstellen konnte. Letztendlich wäre eine Kost, wie sie unsere tierischen Vorfahren in ihren natürlichen Lebensräumen vorfinden, für uns die gesündeste = Viel Blattgrün, ein paar Wurzeln, ein paar Früchte, ab und zu eine fette Larve :pf: , der Inhalt eines Vogelnestes oder mal ein Kleintier.

Unser Kulturgetreide wurde aus Gräsern gezüchtet. Schau Dir den Fruchtstand von reifen Gräsern an und Du wirst ermessen können wieviel Protein etc. aus dem Samen, im Verhältnis zur gesamten Pflanze, die Natur bereitgestellt hat. Davon und damit können viele Wild- und auch Haustiere gut leben. Probleme bekommen viele Tiere hingegen mit unserem Kuturgetreide. Auch Emmer und Einkorn, die in der Anfangszeit des Getreidebaus von uns kultiviert wurden, haben längst nicht diese Masse an Proteinen in unsere Ernährung eingebracht wie unser heutiges Kulturgetreide. Getreide war in der ersten Zeit seines Anbaues durch den Menschen eine Beikost, nicht die Hauptgrundlage der Ernährung.

Daß wir heute zu viel Getreideprodukte und dann meist die falschen verkonsumieren wurde inzwischen erkannt. Die Ernährungspyramide, die wir wahrscheinlich alle mal in der Schule haben auswendig lernen dürfen, mit einer Getreidebasis als Grundlage, wurde inzwischen von den Ernährungswissenschaftlern umgeschrieben. Früher wurde ja von einer Getreidbasis ausgegangen, auf der nächsten Stufe dann Gemüse/Kartoffeln/Ost, weiter oben als nächstes Milch/Mipros, Fleisch, Fisch, Eier und in der schmalen Spitze dann, als wenig empfehlenswert, Öle/Fette, Zucker/Süßkram und Alkohol. Heute schaut das doch ziemlich anders aus, da werden als breite Basis der Ernährung Gemüse, Salat und Obst empfohlen (mit Zugabe von Ölen), gefolgt auf der nächsten Stude von Fleisch, Fisch, Eiern, Hülsenfrüchten, Milch/Mipros und Nüssen. Auf Stufe drei kommen dann erst Produkte aus Vollkorn getreide, und die letzte Stufe (= wenig empfehlenswert) bilden Produkte aus Weißmehl, Kartoffeln, Zucker/Süßkram. Ca. 75% unserer Ernährung sollte insgesamt aus pflanzlicher Kost bestehen. Aber hauptsächlich aus Gemüse/Salat/Obst bestehend und möglichst ohne Weißmehlprodukte.

Und wie schaut es in der Realität aus? (Ich ess ja selbst nicht gerne grünen Salat und immer nur Vollkornbrot...). In der Nähe unseres Institutes gib es einen Bäcker, der hat über 30 verschiedene Brötchensorten im Sortiment. Kein einziges zu 100% aus Vollkornmehl, selbst seine sog. "Vollkornbrötchen" enthalten nur zu max. 40% Vollkornmehl. Wenn Du nicht jeden Abend etwas für die Mittagspause am nächste Tag kochst/vorbereitest gibt es halt ein Stück Pizza, ein belegtes Brötchen, einen Döner, gebratene Nudeln oder gebratenen Reis vom Chinese o.ä. Suchst Du nach einer Alternative mit Vollkorn? Fehlanzeige!!! Wir sind einfach zu sehr geprägt auf eine weißmehllastige Ernährungsweise.

Nachdem wir es gesetzlich geregelt haben daß Gastwirte mind. ein alkoholfreies Getränk genau so günstig verkaufen müssen wie das billigste alkoholhaltige, und nachdem dem Rauchen inzwischen der salonfeine Status aberkannt wurde, müßten wir dazu übergehen, daß dort, wo Nahrungsmittel verkauft werden, eine Quote eingeführt wird für Vollkornprodukte. D.h. z.B. in einer Bäckerei mind. eine Brötchensorte aus 100% Vollkornmehl, in einer Pizzeria als Alternative auch Nudeln oder Pizza aus Vollkornmehl usw. Damit wäre schon viel gewonnen. Und die Mengenverhältnisse müßten sich nach und nach ändern. D.h. nicht mehr eine verziehrende Salatbeilage zur großen Pizza, sondern ein großer Salat zur kleinen Pizza.

Während Vollkornprodukte in angemessener Menge z.B. eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel und den Blutdruck besitzen und natürlich auch wichtige Mineralien und Spurenelemente liefern, spielen die heute überwiegend verzehrten Weißmehlprodukte eine nicht zu unterschätzende Rolle bei der Entstehung einiger ernsthafter Erkrankungen.

Ich finde es wichtig sich mit so etwas auseinander zu setzen. Auch wenn man gegen die Prägung bei sich selbst oft nicht mehr ankommt (gewisse Sachen schmecken einfach nicht ohne Getreideprodukte oder mit Vollkorn ). Aber zumindest ist es wichtig zu wissen was man falsch macht, wenn man denn schon was falsch macht. Und es ist nicht verkehrt solche Gedanken auch mal auf die Ernährung seiner Haustiere zu übertragen. Denn auch dort verursacht zu viel und falsch eingesetztes Getreide in der Fütterung viele Probleme. Der Landwirt weiß warum er die Rationen seiner Milchkühe oder Sportpferde akribisch genau berechnet...

Grüße

Antje