03-12-2009, 17:12
Hi, nachdem ich hier in einem Thread gelesen habe, dass im gewolften Schlundfleisch noch die Schilddrüsen der Rinder enthalten sein könnten (und man die nicht geben soll wegen der Hormone), habe ich bei meinem Fleischlieferanten nachgefragt, der mir folgendes geantwortet hat:
[size=10]"der Rinderschlund ist die Speiseröhre, ein reines mageres Muskelfleisch[/size]" Er nimmt nun an, dass ich die Luftröhre meine, aber ich weiß, dass seinerzeit die Rede vom Schlund war. Nun, in Bio habe ich da wohl gefehlt 8) nein, ich bin nicht blond - wo genau sitzt denn die Schilddrüse beim Rind? Was ist mit dem Kehlkopf, der ja auch in vielen Mischungen enthalten ist?
Danke schon mal für Eure Antworten, viele Grüße
Gaby
[size=10]"der Rinderschlund ist die Speiseröhre, ein reines mageres Muskelfleisch[/size]" Er nimmt nun an, dass ich die Luftröhre meine, aber ich weiß, dass seinerzeit die Rede vom Schlund war. Nun, in Bio habe ich da wohl gefehlt 8) nein, ich bin nicht blond - wo genau sitzt denn die Schilddrüse beim Rind? Was ist mit dem Kehlkopf, der ja auch in vielen Mischungen enthalten ist?
Danke schon mal für Eure Antworten, viele Grüße
Gaby